牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶的全國(guó)高考將于6月7日拉開(kāi)帷幕。據(jù)省招辦公布的相關(guān)信息，2018年我省高考考生達(dá)98.38萬(wàn)人，是近年來(lái)人數(shù)最多的一年。“吃”看似小問(wèn)題，卻很有可能影響到考生的正常發(fā)揮。

　　“沒(méi)吃好”影響高考并非個(gè)案。時(shí)至夏季，氣溫升高，細(xì)菌繁殖快，食物容易腐敗變質(zhì)，高考期間一些考生喜歡在炎熱的夏季喝一些冰冷飲料，很可能會(huì)引起身體不適，因此必須引起高度重視。

　　如今網(wǎng)絡(luò)訂餐已經(jīng)很普及，有的考生為了方便，會(huì)選擇在外就餐或網(wǎng)上訂餐。這時(shí)應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（或《餐飲服務(wù)許可證》）、環(huán)境衛(wèi)生整潔、信譽(yù)度高的餐飲服務(wù)單位，食用前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否燒熟煮透、餐飲具是否潔凈。在外就餐結(jié)束時(shí)，應(yīng)索要發(fā)票等消費(fèi)憑證。

　　有的考生家長(zhǎng)為了讓考生吃得好，在高考期間經(jīng)常“煞費(fèi)苦心”烹制美味佳肴。在家就餐應(yīng)該注意什么呢？首先制作食物前要確認(rèn)食材新鮮，沒(méi)有變質(zhì)，并且要洗凈，刀具、案板和餐具做到生熟分開(kāi)，加熱烹制過(guò)程做到燒熟煮透，不能為了趕時(shí)間吃“生飯”，同時(shí)盡量不要吃四季豆、野生蘑菇、野菜等易引起身體不適的食品以及隔夜飯菜。

　　考生要想吃得好，科學(xué)飲食很重要。省食品藥品監(jiān)督管理局營(yíng)養(yǎng)專家建議，一定要注重營(yíng)養(yǎng)搭配，多吃富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，少吃油膩和生、冷食品，不要喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食。

　　臨近高考，省食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)在全省部署開(kāi)展了高考期間餐飲食品安全專項(xiàng)治理工作，6月4日下午與鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合檢查高招考點(diǎn)及周邊食品安全情況。相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒廣大考生，就餐后一旦如出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉等不良癥狀，一定要及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診并保存就診記錄，不能將就拖延。考生如果發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)撥打食品藥品熱線電話“12331”進(jìn)行投訴舉報(bào)。

河南日?qǐng)?bào)客戶端記者　譚勇　通訊員　常存濤　龔衛(wèi)東